„Komm als Gast und geh als Freund“: das Hotel & Restaurant „Zum Ritter“

Attendorn. Das Hotel und Restaurant „Zum Ritter“ setzt auf gelebte Gastfreundschaft. Unter dem Motto „Komm als Gast und geh als Freund“ hat Inhaber Laven Perinpanayagam einen Ort geschaffen, an dem man sich willkommen und rundum wohl fühlt. Persönlicher Service, eine herzliche Atmosphäre und die Nähe zu den Gästen stehen dabei im Mittelpunkt. So versteht sich der „Ritter“ nicht nur als Hotel und Restaurant, sondern als Treffpunkt, an dem aus Gästen Freunde werden.

Seit März vergangenen Jahres führt Laven Perinpanayagam den Attendorner Traditionsbetrieb Hotel und Restaurant „Zum Ritter“. Der Schritt in die Selbstständigkeit war für den gebürtigen Attendorner nicht nur eine berufliche Entscheidung, sondern auch eine Herzensangelegenheit. „Das Sauerland und vor allem Attendorn sind mein Zuhause, meine Heimat. Mich hier selbstständig zu machen war genau der richtige Schritt“, resümiert der 27-Jährige.

Die Grundlagen dafür legte er mit seiner verkürzten Ausbildung zum Hotelfachmann im Hotel zur Post in Attendorn. Dort blieb er zehn Jahre lang tätig, übernahm zunehmend Verantwortung im Restaurantbetrieb und engagierte sich in der Betreuung und Ausbildung der Auszubildenden.

Die Arbeit mit jungen Menschen begeisterte ihn, sodass er 2020 erfolgreich die Prüfung zum Ausbilder der IHK ablegte. Umso größer ist die Freude, dass ab August die erste Auszubildende zur Hotelfachfrau das Team des „Ritters“ verstärken wird.

Mit dem erfolgreichen Abschluss zum Hotelmeister im Jahr 2024 bringt Laven Perinpanayagam zudem die besten Voraussetzungen für die Leitung eines Hotel- und Gastronomiebetriebs mit.

Besonders schätzt Laven Perinpanayagam an seiner Arbeit den Kontakt zu Menschen aus aller Welt, die in Hotellerie und Gastronomie zusammentreffen. Deshalb ist es für ihn selbstverständlich, im „Ritter“ immer selbst mit anzupacken - ob hinter der Theke, beim Servieren der Speisen oder bei einem Plausch. Auch das Serviceteam aus fachkundigen Mitarbeitern hat stets ein offenes Ohr für die Wünsche der Gäste. Diese persönliche Atmosphäre wissen die Gäste besonders zu schätzen.

Hatte das Restaurant vor der Übernahme vor allem Gerichte mit mediterranem Flair auf der Karte, so entdeckt man dort heute gutbürgerliche deutsche Hausmannskost. Im „Ritter“ erleben fast vergessene Klassiker wie Dicke Bohnen, Potthucke oder Westfälischer Pfefferpothast ein Revival – und sie werden von den Gästen gefeiert. Neben Klassikern wie Wiener Schnitzel und Sauerländer Krüstchen kreiert das Küchenteam auch immer wieder besondere Gerichte wie frisches Thunfischsteak auf Zuckerschoten mit Calvadosrahm und Kartoffelrösti.

Vegetarische und vegane Gerichte wie die Sommerbowl mit Zuckerschoten, Couscous und Avocado mit Granatapfeldressing sowie Nudel- und Fleischgerichte runden das Angebot ab. Da findet jeder einen leckeren Gaumenschmaus und vielleicht sogar sein neues Lieblingsgericht.

Süße Nachspeisen wie ein Schokoküchlein mit flüssigem Kern mit Vanilleeis und Sahne oder, passend zum Sommer, das Melonendessert nach Art des Hauses dürfen zum Abschluss des Menüs natürlich nicht fehlen.

Die Speisekarte wird immer wieder überarbeitet, sodass die Gäste stets etwas Neues entdecken und dabei saisonale Köstlichkeiten genießen können. Bei der Herstellung der Gerichte legt das Team Wert auf frische Produkte, die vorzugsweise aus der Region stammen. Viel Liebe lässt das Küchenteam nicht nur in die Kreation der Gerichte und das Kochen einfließen, sondern auch in die Optik: Alle Teller werden mit Liebe zum Detail angerichtet, denn das Auge isst bekanntlich mit.

Für einen gemütlichen Abend mit Freunden, Stammtischtreffen, Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder geschlossene Gesellschaften bietet der Restaurantbereich Sitzmöglichkeiten für bis zu 70 Personen oder 90 Personen für ein lockeres Ambiente. Wenn Sie Ihre Feier mit einem professionellen Catering bereichern möchten, übernimmt das Team dies gerne für Sie.

Sobald sommerliche Temperaturen ins Freie locken, öffnet auch die große Terrasse hinter dem Haus, wo jeder seinen Lieblingsplatz unter freiem Himmel oder unter den großzügigen Sonnenschirmen findet. Ideal, um ein kühles Getränk zu genießen wie etwa die erfrischenden hausgemachten Sommer-Limonaden Holunder-Zitrone, Rhabarber-Gurke oder Pfirsich. Bis zu 50 Personen finden Platz an den liebevoll eingedeckten Tischen – ein schöner Ort auch für private Feiern.

Alle, die mittags ein leckeres Gericht genießen möchten, sind im „Ritter“ genau richtig. Die Mittagskarte hält wechselnde Gerichte bereit, um in der Mittagspause eine kleine Auszeit zu genießen und sich zu stärken.

Das Hotel „Zum Ritter“ vereint traditionellen Charme mit modernem Komfort. Durch den Deutschen Hotel- und Gaststättenverband mit drei Sternen zertifiziert, bieten die komfortabel ausgestatteten Zimmer eine einladende Atmosphäre. Alle Zimmer, drei großzügig geschnittene Doppelzimmer und zwei Einzelzimmer, sind stilvoll eingerichtet und mit moderner Technik ausgestattet.

Radfahrer, die das schöne Sauerland erkunden möchten, sind im Hotel besonders willkommen: Als vom ADFC zertifizierter fahrradfreundlicher Betrieb bietet der „Ritter“ mit sicheren Abstellplätzen, Trockenräumen und Tourentipps für die Region ein Rundum-Paket für alle, die im Urlaub gerne in die Pedale treten. Ob auf der Durchreise oder für einen längeren Aufenthalt – im Hotel „Zum Ritter“ sind Sie und Ihr Fahrrad bestens aufgehoben.

Gut ausgeschlafen, können sich die Gäste am Morgen bei einem Frühstück stärken, bevor die Attendorner Innenstadt erkundet wird. Dafür bietet das zentrumsnah gelegene Hotel einen idealen Startpunkt.