Bunt und lecker: Tipps für die Party im kleinen Kreis

Kreis Olpe. Auch in diesem Jahr fallen die großen Karnevalsveranstaltungen pandemiebedingt flach. Doch warum nicht Karneval im kleinen Kreis mit der Familie oder mit der besten Freundin feiern? Bunte Amerikaner, Cocktails und Smoothies sind dabei die perfekte Möglichkeit, etwas Karnevalsstimmung in das Haus zu bringen. LokalPlus-Praktikantin Marie Kniep gibt ein paar Tipps für den Karneval zu Hause.

Ihr braucht (für ca. 10 Amerikaner):

• 400 Gramm Mehl
• 1 Teelöffel Natron
• 1 Teelöffel Salz
• 150 Milliliter Buttermilch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 160 Gramm weiche Butter
• 200 Gramm Zucker
• 2 Eier
• Puderzucker, Milch, Zitronensaft und Smarties für den Belag

So geht’s:

• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Jeweils einmal das Mehl, Natron und das Salz in einer Schüssel sowie die Buttermilch und den Vanilleextrakt in einem anderen Gefäß vermischen.
• Nun wird die weiche Butter mit dem Zucker ein paar Minuten cremig gerührt. Danach werden die Eier dazugegeben.
• Zuletzt wird dem Teig abwechselnd die Buttermilch mit dem Vanilleextrakt und die Mehlmischung hinzugefügt.
• Als nächstes gibt man mit einem Esslöffel Teig Häufchen auf das Backblech (Man sollte genügend Abstand lassen, damit sie nicht ineinander verlaufen.)
• Jetzt schiebt man das Backblech für 15 - 17 Minuten in den Ofen, sodass die Amerikaner eine goldbraune Farben annehmen und in der Mitte relativ fest sind.
• Dann kann man sie herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
• Für das Topping rührt man den Puderzucker zunächst mit einem Esslöffel Milch und ein wenig Zitronensaft. Die Masse gibt man nun auf den Amerikaner und legt noch bunte Smarties zur Dekoration drauf.

Fertig sind die Amerikaner.

Ihr braucht:

• Orangensaft
• Granatapfelsirup
• Blaue Lebensmittelfarbe
• Mineralwasser/Sekt

(alle Zutaten nach eigenem Bedarf)

So geht’s:

• Zunächst färbt man das Mineralwasser oder den Sekt in einem separaten Glas mit blauer Lebensmittelfarbe (nicht zu viel rühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt).
• Nun füllt man den Orangensaft in die Cocktailgläser.
• Mit einem Löffel lässt man langsam etwas Granatapfelsirup in das Glas laufen. (Der Löffel sollte mit der Löffelspitze knapp unterhalb der Orangensaftoberfläche gegen den Glasrand gehalten werden.) Auf diese Weise entstehen die rote, orange und gelbe Schicht.
• Um auch blaue und grüne Farbe zu erhalten, lässt man das/den blaue(n) Mineralwasser/Sekt ebenfalls über einen Löffel einlaufen (die blaue Flüssigkeit darf nicht zu schwungvoll eingefüllt werden, damit sich nichts vermischt).

Fertig sind die Karnevals-Cocktails - lasst es euch schmecken!

Morgen zeigen wir euch das Rezept für einen bunten Smoothie und die Bastelanleitung für Karnevals-Masken!