Klasse 10e erlebt besonderen Projekttag im Gasthof zu den Linden

Kirchhundem. Im Rahmen des Projekts „Lebenswege“, das Klassenlehrer Dennis Becker für die Klasse 10e der Sekundarschule Hundem-Lenne ins Leben gerufen hat, gehörte der Besuch von Aferdita Greitemann vom Gasthof „zu den Linden“ in Oberhundem zu den Highlights.

Nach ihrem Besuch entwickelte sich schnell eine lebhafte Diskussion über Speisekarten, Preise und die Arbeit in der Gastronomie. Dabei stellte ein Schüler die direkte Frage: „Können wir nicht einmal selbst bei Ihnen kochen?“ Gesagt, getan.

Ein Termin wurde gefunden, und so machte sich die Klasse morgens auf den Weg nach Oberhundem. Trotz hochsommerlicher Temperaturen von deutlich über 30 Grad wartete auf die Schüler ein ebenso anstrengender wie unvergesslicher Tag.

Nach einer Einführung in die Geschichte des traditionsreichen Gasthofs wurden die Jugendlichen in verschiedene Arbeitsgruppen eingeteilt. Gemeinsam sollte ein anspruchsvolles Vier-Gänge-Menü entstehen. Doch zum Gelingen eines perfekten Restaurantbesuchs gehört weit mehr als das Kochen allein.

Für die Tischdekoration wurden Blumen im Park gepflückt, während das Tretbecken bei den hohen Temperaturen für eine willkommene Abkühlung sorgte. Kräuter und Früchte aus dem Garten von Klassenlehrer Dennis Becker wurden zu einer erfrischenden hausgemachten Limonade verarbeitet.

Parallel dazu verwandelten die Schüler den Biergarten in einen festlichen Veranstaltungsort. Währenddessen herrschte in der Küche reger Betrieb: Rund 25 Kilogramm Kartoffeln wurden geschält, unzählige Zwiebeln geschnitten, Sahne aufgeschlagen, Fleisch vorbereitet, Nudelteig hergestellt, gekocht und abgeschmeckt. Trotz der schweißtreibenden Arbeit kam der Spaß nicht zu kurz, und es wurde viel gelacht.

Den ersten Gang bildeten Reibekuchen mit Lachs und Sahnemeerrettich. Anschließend wurden selbstgemachte Bärlauchravioli serviert. Als Hauptgang folgte ein Rindergulasch mit Kartoffelpüree, Spätzle und reichhaltigen Salatplatten. Den krönenden Abschluss bildete ein Vanillepudding, der mit frisch gepflückten Erdbeeren und Johannisbeeren dekoriert wurde.

Am Ende waren sich alle einig: Der Tag war ein voller Erfolg. Die Klasse 10e konnte nicht nur wertvolle Einblicke in die Arbeit eines Gastronomiebetriebes gewinnen, sondern erlebte vor allem einen besonderen Tag voller Gemeinschaft, Teamarbeit und schöner Erinnerungen.

Für die und Schüler, die am 3. Juli, ihren Abschluss feierten, war es ein weiterer Höhepunkt ihrer gemeinsamen Schulzeit.