Ingwer, ein Allrounder für die Gesundheit – von Melli Heuel

Kreis Olpe. An guten Vorsätzen mangelt es meistens zum Jahreswechsel nicht: mehr Bewegung und Sport, mehr frische Luft und Natur, gesündere Ernährung und bessere Lebensweise. Für eure guten Neujahrsvorsätze möchte ich euch im Januar leckere und gesunde Rezepte zeigen, die garantiert gelingen und euch auf Touren bringen.

Zutaten:

• 80 - 100 g Bio Ingwer
• 4 Bio Orangen (oder 2 Orangen und 3-4 Mandarinen)
• 1 Bio Zitrone oder Limette
• 100 g Honig
• 1 Tl Kurkuma

Zubereitung:

1. Zitrusfrüchte auspressen, Ingwer gründlich waschen oder schälen (das geht am Besten mit einem kleinen Löffelchen).
2. Saft mit Ingwer, Kurkuma und Honig mit dem Pürierstab oder im Mixer feinmixen.
3. Durch ein feines Sieb drücken und Saft auffangen.
4. Der aufgefangene Saft hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
5. Ein Pinnen Ingwer Shot vor dem Frühstück und der Tag kann kommen.

Achtung: Kalium, Phoshor und Vitamin C stärken eure Abwehrkräfte, außerdem hat Ingwer eine schmerzlindernde, schleimlösende und entzündungshemmende Wirkung. Der Stoffwechsel wird angetrieben und Ingwer lindert Übelkeit. Solltet ihr aber gesundheitliche Probleme (z.B. Gallensteine, Herzprobleme usw.) haben, schwanger sein oder auch einfach sehr schärfeempfindlich sein, dann solltet ihr Ingwer unbedingt meiden, oder bei Krankheit medizinisch abklären.

Power benötigt? Dieser indische Bananenshake schmeckt supercremig und leicht.

Zutaten:

• 10 g Bio-Ingwer
• 2 vollreife Bananen
• Saft von 1-2 Clementinen oder 1 Limette
• 200 g Joghurt
• 250 ml kaltes Wasser
• eine gute Messerspitze Zimt
• ½ Tl Kurkuma
• frische Vanille

Zubereitung:

1. Bananen schälen und mit allen Zutaten fein pürieren.
2. Wer es süßer mag, kann mit Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft nachhelfen.

Mein Tipp: Füllt den Lassi in eine Thermoskanne und genießt ihn Schluck für Schluck im Büro. Der Drink sättigt, liefert Energie und belastet nicht.