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Ein gesunder Start ins neue Jahr: Melli Heuel zeigt euch heute zwei Rezepte von Fitmacher-Salaten.

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Winterliche Fitmacher-Salate von Melli Heuel

Kreis Olpe. Der Januar ist der perfekte Monat, um wieder mit gesunder Ernährung zu beginnen. Nach den reichhaltigen Mahlzeiten im Dezember sind leckere...

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  • vor 1 Woche
Die Rezepte für ein Linsen-Curry indische Art und One pot Quinoa gibt es heute von Melli Heuel.

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Linsen-Curry indische Art und One pot Quinoa von Melli Heuel

Kreis Olpe. Nach der üppigen Advents- und Weihnachtsschlemmerei starten wir für gewöhnlich mit guten Vorsätzen ins neue Jahr. Dabei steht „gesunde...

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  • vor 3 Wochen

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Nachtisch: Bratapfel-Tiramisu oder superschnelles Spekulatius-Dessert

Kreis Olpe. Das Dessert ist der süße Abschluss eines festlichen Festmahls. Unser Menü endet mit einer richtig weihnachtlichen Tiramisuvariation, die wir im...

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  • vor 1 Monat

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Sellerie oder alternativ Blumenkohl-Stampf mit Erbsen-Champignon-Topping

Kreis Olpe. Oft spielen Beilagen nur eine Nebenrolle oder werden sogar fast schon lieblos als „Sättigungsbeilage“ bezeichnet. Dabei verdienen raffinierte...

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  • vor 1 Monat
Schweinemedaillons im Speckmantel mit Rotwein-Butter-Sauce: Ein wunderbarer Hauptgang für...

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Weihnachts-Menü: Schweinemedaillons im Speckmantel mit Rotwein-Butter-Sauce

Kreis Olpe. Zu einem gelungenen Weihnachtsfest gehört ein gutes Essen dazu. Im Weihnachtsmenü-Special zeige ich euch heute den ersten Teil des Hauptgangs.

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  • vor 1 Monat
Weihnachtsmenü, Melli Heuel, 2022

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LokalGenuss-Special: Ein Dreigang-Menü zu Weihnachten von Melli Heuel

Kreis Olpe. Alle Jahre wieder stellt sich die gleiche Frage: Was kochen wir an den Weihnachtstagen? Lecker soll es sein und nach Möglichkeit nicht zu...

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  • vor 2 Monaten
Winter-Drinks ohne Alkohol: Melli Heuel zeigt euch ein paar leckere Rezepte.

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Seelenwärmer für die kalte Jahreszeit: Winterdrinks ohne Alkohol

Kreis Olpe. Wenn die Temperaturen fallen, haben Glühwein, Punsch und Co. Hochsaison. Sie wärmen von innen und machen alles gleich viel gemütlicher. Schade...

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  • vor 2 Monaten

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Eine Chance für den Rosenkohl: So lecker kann er sein

Kreis Olpe. Klare Sache – nicht alle Menschen mögen Rosenkohl. Doch bei Vielen gründet die Abneigung gegen das supergesunde Wintergemüse in einem...

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  • vor 2 Monaten
Die Apfelernte in diesem Jahr ist reichhaltig. Drei schnelle Rezepte zeigt euch heute Melli Heuel.

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Apfel-Quark-Taler, Apfelchutney und Bratapfelaufstrich von Melli Heuel

Kreis Olpe. In diesem Jahr fällt die Apfelernte richtig üppig aus. Mit leckeren und abwechslungsreichen Apfelrezepten könnt ihr eure „Apfelschwemme“...

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  • vor 3 Monaten
Einfach zubereitet, auch für Anfänger: Schmorsteaks nach einem Rezept von Melli Heuel.

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Schmorsteaks - Sonntagsbraten einmal anders

Kreis Olpe. Sobald die Temperaturen sinken, steigt bei mir der Hunger auf deftige Schmorgerichte. Daher zeige ich euch heute Schmorsteaks, die einfach...

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  • vor 3 Monaten
Es wird herbstlich auf dem Teller: Melli Heuel kocht Pasta mit gebackenem Kürbis in cremiger...

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Es wird herbstlich: Pasta mit gebackenem Kürbis in cremiger Sauce

Kreis Olpe. Nudeln und Kürbis sind eine super leckere Kombination und dank des Hokkaido-Kürbis‘ schnell und einfach zubereitet. Das Kürbis-Gericht vereint...

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  • vor 4 Monaten
Oktoberfest-Zeit ist Brezel-Zeit. Eine zünftige Variante von dem Rezept zeigt euch heute Melli...

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Jetzt wird’s zünftig: Gefüllte Laugenbrezel von Melli Heuel

Kreis Olpe. Nächste Woche startet das größte Volksfest der Welt und in München heißt es wieder: „O'zapft is!“ Wer aber nicht so weit reisen möchte,...

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  • vor 4 Monaten
Melonen-Carpaccio mit Feta, Oliven und Walnüssen von Melli Heuel

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Melonen-Carpaccio mit Feta, Oliven und Walnüssen von Melli Heuel

Kreis Olpe. Fruchtige, erfrischende Wassermelone und würziger Feta sind einfach eine perfekte Kombination. Dazu ist dieses Gericht gesund, schnell zubereitet,...

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  • vor 5 Monaten

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Kühle Drinks für heiße Tage von Melli Heuel

Kreis Olpe. Wenn die Temperaturen hoch sind, benötigt unser Körper noch mehr Flüssigkeit als sonst. Daher möchte ich euch heute meine liebsten Sommerdrinks...

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  • vor 5 Monaten
Melli Heuel LokalGEnuss Tapas Special 4

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Crema Catalan und Manchego Käse mit Aprikosensauce von Melli Heuel

Kreis Olpe. Ein Tapasabend muss für mich mit zwei ganz bestimmten Speisen enden: Crema Catalan und im Nachgang mit einem Stückchen Manchego Käse. Die Crema...

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  • vor 5 Monaten

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Tapas-Klassiker von Melli: Pinchos morunos & Pflaumen im Speckmantel

Kreis Olpe. Maurische Fleischspieße, die sogenannten Pinchos Morunos, werden ursprünglich mit Lammfleisch zubereitet. Die aparte Marinade passt aber auch...

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  • vor 6 Monaten

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Tapas-Genuss aus dem Meer: Croquetas de Atun und Chili-Zitronen-Fisch

Kreis Olpe. Die Mittelmeerküche ist ohne Fisch undenkbar. Klar also, dass Fisch in der Tapasküche eine große Rolle spielt. Heute möchte ich euch zwei...

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  • vor 6 Monaten
Ab heute zeigt euch Melli Heuel an vier Samstagen tolle Rezepte für Tapas. Sie startet mit Brot...

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Großes Sommer-Tapas-Special: Spanische Häppchen für Genießer

Kreis Olpe. Ein Garten, ein Tisch, ein paar Freunde, dazu eine bunte Auswahl an spanischen Häppchen und der Sommerabend ist perfekt. Damit so richtig...

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  • vor 6 Monaten
In den sozialen Medien derzeit absolut in: Gegrillte Tortilla Wraps mit Füllung nach Geschmack.

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Gegrillte Tortilla Wraps von Melli Heuel

Kreis Olpe. Heute möchte ich euch einen genial-einfachen Food Trend der Sozialen Medien zeigen. Egal ob bei TikTok, Instagram oder Youtube: Es wird nach...

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  • vor 7 Monaten
Knusprig, fruchtig, lecker: Feta-Sticks im Sesammantel mit Honig-Senf-Dressing von Melli Heuel.

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Feta-Sticks im Sesammantel mit Honig-Senf-Dressing von Melli Heuel

Kreis Olpe. Passend zum langen Wochenende bereiten wir heute ein richtig sommerliches Terrassengericht zu. Die würzigen Feta-Sticks überzeugen sowohl als...

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  • vor 7 Monaten
Smashed potatoes - außen knusprig, innen kartoffelig weich.

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Smashed potatoes: Außen knusprig, innen weich

Kreis Olpe. Habt ihr Lust auf knusprige Kartoffeln mit leckeren Dips? Dann könnten diese Smashed potatoes genau das Richtige für euch sein! Egal ob als...

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  • vor 8 Monaten
Eine Leckerei auf die feine englische Art  - und ein tolles Dankeschön an die Mama:...

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Muttertags-Scones: Ein kulinarisches Dankeschön auf die feine englische Art

Kreis Olpe. Ihr wollt eure Mütter auf die feine englische Art überraschen? Dann sind diese Muttertags-Scones genau das Richtige. Scones sind ein...

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  • vor 8 Monaten
Gesundes Fastfood: Blumenkohl-Nuggets mit BBQ-Dip.

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Blumenkohl-Nuggets von Melli Heuel: Außen knusprig, innen butterzart

Kreis Olpe. Blumenkohl mal völlig anders – das zarte Kohlgemüse wird in diesem Rezept mit einer würzig knusprigen Panierung überzogen und mit Dip als...

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  • vor 9 Monaten
Mit Ostern läutet Melli Heuel die Spargelsaison ein und zeigt euch gleichzeitig ein leckeres...

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Easy schlemmen zum Osterfest mit Melli Heuel

Kreis Olpe. Ostern steht vor der Tür und ist der ideale Anlass, die Spargelsaison einzuläuten. Während das vorbereitete Fleischgericht fast wie von allein...

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  • vor 9 Monaten
Leckeres Fingerfood - exotische Hähnchenspieße mit Rhabarber-Chutney.

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Exotische Hähnchen-Kokos-Spieße mit pikantem Rhabarber-Chutney

Kreis Olpe. Ende März ist es endlich soweit: Der Rhabarber nimmt Einzug in die Supermarkt-Regale und läutet den kulinarischen Frühling ein. Ich zeige euch...

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  • vor 10 Monaten
Die perfekte Sauerland-Antipasti.

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Einfach und köstlich: Sauerland-Antipasti von Melli Heuel

Kreis Olpe. Heute zeige ich euch einen ganz einfachen, aber sehr effektvollen Salat, den ihr z.B. als Vorspeise oder als leichtes Abendessen servieren könnt....

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  • vor 10 Monaten
Jeder kennt sie, jeder liebt sie - und jetzt könnt ihr sie selber machen: Quarkbällchen.

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Fluffige Quarkbällchen von Melli Heuel

Kreis Olpe. Außen knusprig und süß, innen locker und saftig – so müssen Quarkbällchen schmecken. Das köstliche Kleingebäck ist im Handumdrehen...

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  • vor 11 Monaten