LokalGenuss mal anders: Lieblings-Rezepte der LP-Mitarbeiter

Kreis Olpe. Und weiter geht es mit dem etwas anderen „LokalGenuss“: Statt Koch-Expertin Melli Heuel, die sich beruflich neu orientiert hat, füllen noch im Dezember LokalPlus-Mitarbeiter die beliebte Rubrik. Heute ist LokalPlus-Redakteurin Claudia Wichtmann mit schokoladigen Weihnachtsgoodies an der Reihe.

Wenn Claudia Wichtmann kocht oder backt, dann muss das Gericht lecker und vor allem einfach sein - und ein bisschen was hermachen darf es auch. Bruchschokolade erfüllt alle diese Kriterien und ist das perfekte weihnachtliche Mitbringsel oder Goodie für den Plätzchenteller unterm Weihnachtsbaum.

Zutaten für ein Backblech:

• Ca. 8 Tafeln Schokolade - Geschmack nach Wahl. Am vielseitigsten ist ein Mischung aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade und weißer Schokolade.
• Topping nach Wahl - gehackte Nüsse, Zuckerstreusel, Trockenfrüchte, kleine Salzbrezeln, Smarties, Popcorn, bunte Pfefferkörner, Krokantstreusel usw.

Zubereitung:

1. Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Schokolade darauf verteilen. Entweder am Stück oder für eine stärkere Durchmischung in gleichmäßige Riegel brechen und die Schokolade durcheinander auf dem Blech verteilen.
2. Das Backblech mit der Schokolade in den Ofen schieben und bei 50° (Ober- und Unterhitze) ca. 12 Minuten schmelzen, bis sie flüssig ist.
3. Danach das Backblech aus dem Ofen nehmen und wer mag, mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen vorsichtig vermischen, so dass ein schönes Muster entsteht.
4. Anschließend die noch flüssige Schokolade mit den Toppings belegen.
5. Die Schokolade an einem kühlen Ort (Kühlschrank, im Winter auf dem Balkon oder der Terrasse) fest werden lassen.
6. Die ausgekühlte und feste Schokolade in Stücke brechen, in kleine Tütchen packen und verschenken - oder selbst essen.

Eine schöne Vorweihnachtszeit wünscht euch

Claudia Wichtmann