Rezepte, Tricks und Empfehlungen: Das neue LokalGenuss ist da

Interview mit Gabriel Bazaga Mena und Bastian Meiritz


  • Kreis Olpe, 18.01.2025
  • Verschiedenes
  • Von Kerstin Sauer
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LokalGenuss startet 2025 mit den „Sternen im Sauerland“ durch. Was euch dann alles erwartet, verraten euch heute Gabriel Bazaga Mena vom Hotel Voss in Saalhausen (l.) und Bastian Meiritz, Küchenchef im Hotel Platte in Niederhelden. von Grafik: Ralph Schneider
LokalGenuss startet 2025 mit den „Sternen im Sauerland“ durch. Was euch dann alles erwartet, verraten euch heute Gabriel Bazaga Mena vom Hotel Voss in Saalhausen (l.) und Bastian Meiritz, Küchenchef im Hotel Platte in Niederhelden. © Grafik: Ralph Schneider

LokalGenuss startet neu durch – immer noch lecker, kreativ, innovativ, aber ab jetzt ganz anders! Ab Samstag, 25. Januar, werden „Die Sterne im Sauerland“ (siehe Infokasten) die beliebte LokalPlus-Rubrik füllen. Zu den ausgewählten Restaurants gehören im Kreis Olpe das Hotel Platte in Niederhelden und das Hotel Voss in Saalhausen. Deren erfahrene Küchen- und Gastronomie-Experten Gabriel Bazaga Mena und Bastian Meiritz verraten euch heute schon im Interview, was euch bei LokalGenuss demnächst erwartet…


Das Hotel Voss in Saalhausen und das Hotel Platte in Niederhelden gehören zu „Die Sterne im Sauerland“. Was ist das?

„Die Sterne im Sauerland“ sind eine Kooperation von Sauerländer familiengeführten 4- und 5-Sterne Hotels, die viel Wert auf Tradition und Qualität legen.

Wenn Sie Ihre Häuser in drei kurzen, knackigen Worten beschreiben könntet – wie würden diesen lauten?

Authentisch, gastfreundlich und familiär!

„Die Sterne im Sauerland“ gestalten von nun an LokalGenuss. Was erwartet unsere Leser?

Die Leser dürfen sich auf kreative innovative Rezepte aus der klassischen und modernen Küche freuen. Außerdem gibt es Einblicke hinter die Kulissen mit Tipps und Tricks aus der Sauerländer Gastronomie auf hohem Niveau. Das ist Sauerländer Küche mit Pfiff!! Es werden auch Cocktail-, Wein- und Getränke-Empfehlungen dazu kommen. Je nach Saison werden wir auch Warenkunden und Produktbeschreibungen vorstellen.

Gabriel Bazaga Mena vom Hotel Voss in Saalhausen. von privat
Gabriel Bazaga Mena vom Hotel Voss in Saalhausen. © privat

Jahrelang hat Koch-Expertin Melli Heuel LokalGenuss mit zahlreichen, vielfältigen Rezepten gefüllt. Bleibt es bei Rezepten für unsere Leser – oder plant ihr weitere Highlights?

Melli Heuel ist natürlich eine Legende! Wir werden versuchen, unseren Stil und unsere lockere Art von Gastronomie und Küche dem Leser näher zu bringen. Die Leser sollen Gastronomie mit anderen Augen sehen. Basti Meiritz als erfahrener Küchenchef vom Romantik Hotel Platte wird, unterstützt von den kreativen Köchen vom Landhotel Voss mit Patrick Winzenick, Philipp Voss, Nicole Reinecke und Benny Bäumer, die Rezepte liefern.

Als Restaurantleiter und Gastronomie-Experte werde ich die Beiträge mit Getränke-Empfehlungen und allgemeinen Tipps abrunden. Hinzu kommen natürlich Beiträge von den Kollegen der anderen „Sterne“-Hotels im Sauerland. Es soll lustig, pfiffig, interessant, traditionell und modern zugleich sein. Und es ist wichtig, die Region, das schöne Sauerland, immer wieder mit einzubinden. Wir freuen uns, in so große Fußstapfen treten zu dürfen. Danke Melli Heuel!

Bastian Meiritz vom Hotel Platte in Niederhelden. von privat
Bastian Meiritz vom Hotel Platte in Niederhelden. © privat

Die „Sterne im Sauerland“ stehen für Qualität, guten Service, eine gehobene Küche und kulinarische Erlebnisse. Legen Sie darauf auch bei LokalGenuss Wert, oder wird es weiterhin auch „einfache“ Tipps für Jedermann geben?

Wir werden versuchen, eine gute Mischung hinzubekommen, wo sich jeder ausprobieren und selbst finden kann. Immer bezogen auf die Jahreszeit, einen Trend oder ein besonderes Event. Es soll für alle LokalPlus-Leser was dabei sein. Eventuell gibt es auch mal eine hochklassige Fine-Dining-Geschichte auf Sterne-Niveau als Highlight zwischendurch.

Lasst euch überraschen! Wir versprechen: Es wird SPANNEND, KREATIV & INTERESSANT!

Basti & Gabriel mit dem Team Patrick, Philipp, Benny & Nicole

Die Sterne im Sauerland

Insgesamt neun Hotelpersönlichkeiten im Kreis Olpe, im Hochsauerlandkreis und im Kreis Soest gehören zu den Sternen im Sauerland. Sie alle sind familiengeführt und verfügen über eine lange gastronomische Tradition. Hier sind ehrliche Gastfreundschaft, viel Liebe zum Detail und Urlaub der Extraklasse zu finden. Die Vier- und Fünf-Sterne Hotels im Sauerland beschreiben sich als authentisch, gastfreundlich, familiär. Alle legen viel Wert auf eine sehr hoher Qualität und ebenso sehr guten Service. Mit anderen Worten: Hotels mit Charakter, familiengeführt und mit gastronomischer Tradition.

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